lunes, 29 de agosto de 2016

Muffins de chocolate. #MotínAsaltablogs


Ya sabéis que estoy enganchada a El Asaltablogs, ese reto en el que todos los meses una panda de desalmados cocinillas asaltamos sin ningún tipo de piedad la cocina de nuestra pobre víctima que, sin poder hacer nada, pasa un mes viendo cómo desvalijamos todas sus recetas. Sí, somos unos mangantes desvergonzados, pero, a pesar de eso, somos una banda muy bien organizada. Y esa organización y todo el trabajo que hay detrás de este reto (que es mucho) se la debemos a nuestra jefa ladrona Marga, del blog Azafranes y Canelas.

domingo, 28 de agosto de 2016

Magdalenas de aceite de oliva y limón


¡Qué ilusión me hacen los regalos sorpresa! Recibir un paquete sin esperarlo, la ilusión de abrirlo rompiendo el papel y las mariposillas que te entran justo antes de sacarlo del paquete y descubrir cuál es la sorpresa. Hay veces en las que, incluso, cuando me hacen un regalo, me gusta esperar unos minutos para abrirlo y hacer durar un poco más esa ilusión.

martes, 23 de agosto de 2016

Tarta mousse de limón


Madre mía, casi sin darnos cuenta estamos ya en la mitad del verano. ¿Cómo es posible que pase tan rápido el tiempo? ¿Soy la única a la que le pasa? Este año se me está pasando especialmente rápido; tengo la sensación de que antes de ayer estaba comiéndome los polvorones de navidad.

jueves, 11 de agosto de 2016

Pastel de pan con frutos rojos y almendras


Como ya sabéis quienes me seguís, soy muy fan de las recetas de toda la vida, esas que no tienen mucha complicación, rápidas de hacer, con ingredientes de toda la vida y que, a pesar de no ser muy vistosas, son realmente deliciosas. Recetas que, muchas veces quedan relegadas al olvido pero que, cuando las haces, son un verdadero éxito, gustan a todo el mundo y te traen muchos recuerdos. 

domingo, 7 de agosto de 2016

Tarta mousse de nutella


Teeeengo una debilidad, tú lo sabes muy bien, estoy enamoradaaaaaa... Sí, se trata de italiano moreno que está para comérselo, no puedo dejar de pensar en él. Igual le conocéis, se llama Nutella, y la mayoría de quienes lo conocen se quedan prendados al instante. 

domingo, 31 de julio de 2016

Flan de huevo. El Asaltablogs: torneo cronoyonkis vs yonkiprisas

 

Como cada último domingo de mes, los asaltadores profesionales nos plantamos el pasamontañas, cogemos el saco y asaltamos la cocina y la despensa de nuestra pobre e indefensa víctima, dispuestos a dejarla sin una mísera miga de pan que llevarse a la boca. Claro, como ya sabéis, estoy hablando de la panda de desalmados y locos por los fogones que formamos parte de El Asaltablogs.

Aunque este mes el reto es un poco diferente. Os cuento: entre los participantes nos distinguimos entre cronoyonkis (quienes dejan el asalta para el último momento) y yonkiprisas o cagaprisas, grupo en el que me encuentro, y somos de los que nada más saber qué blog es el asaltado corremos a elegir receta y cocinar. Entre ambos grupos hay un pique amistoso y, por eso, este mes, hemos organizado el I Torneo Cronoyonkis vs Yonkiprisas. Todo sea por seguir asaltando...

A mi me ha tocado asaltar a Rosalía, del blog RossGastronómica, y no puedo estar más contenta. Me recorrí el blog de arriba a abajo y está lleno de recetas deliciosas, aunque como sabéis que yo soy de dulce, he optado por robarle una receta clásica, de las de toda la vida y que siempre gustan: unos flanes de huevo. Sencillos, pocos ingredientes, muy fáciles de hacer y con un resultado espectacular, no se puede pedir más. Os digo los ingredientes y nos ponemos a cocinar.


  • 4 huevos
  • 400 ml de leche
  • 200 gramos de azúcar (100 para los flanes y 100 para el caramelo)
  • Una cucharadita de esencia de vainilla


Lo primero que vamos a hacer es preparar el caramelo. Para ello, ponemos 100 gramos de azúcar en una sartén o cazo pequeño, añadimos una cucharada de agua y calentamos a fuego medio, sin remover, hasta que se forme un caramelo dorado. Repartimos este caramelo en el fondo de nuestras flaneras y reservamos.

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y batimos con unas varillas de manos hasta que se integre. Añadimos la leche y la vainilla y, de nuevo, mezclamos bien y, cuando esté, rellenamos con esta mezcla las flaneras.

Colocamos las flaneras en una bandeja con agua (no hace falta poner demasiada cantidad de agua, con un par de dedos o tres es suficiente). Metemos al horno, precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo, hasta que los flanes cuajen, unos 40 o 45 minutos aproximadamente. Ya sabéis que el tiempo puede variar en función del horno, así que lo mejor es que los pinchemos con un palillo para comprobar que están hechos: si sale seco, significa que están listos.

Los sacamos del horno, los dejamos enfriar a temperatura ambiente y, después, los guardamos en la nevera para que se conserven perfectos. ¡A disfrutar de nuestros deliciosos flanes de huevo caseros!


Algunos consejos:
  • Yo he usado flaneras metálicas, pero si no tenéis también se pueden usar flaneras de aluminio desechables (se encuentran en cualquier supermercado, ferretería o bazar).
  • Cuidado al hacer el caramelo, que enseguida pasa de dorado oscuro a quemado. Y mucho cuidado también al verterlo en las flaneras, que quema muchísimo.
  • Aunque lo más típico es usar vainilla, podéis aromatizar vuestros flanes con cualquier otra esencia.


Si no habéis hecho nunca flanes, animaos, ya veis que es muy sencillo, rápido y el resultado es buenísimo, nada que ver con los comerciales. ¡Cuando los probéis no vais a querer nunca más un flan de supermercado! Si os animáis a prepararlos, mandadme una foto para que pueda ver lo buenos que os quedan. Por último, os recuerdo que podéis seguir el blog en Facebook, Twitter, Instagram y YouTube. ¡Ah! Y si no habéis participado aún en mi SORTEO, ¡no sé a qué esperáis! Tenéis toda la info aquí.

lunes, 25 de julio de 2016

Milhojas de hojaldre con crema de vainilla y frambuesas. Reto Alfabeto Dulce


Ya sabéis que el día 25 de cada mes lo tengo reservado para el Reto Alfabeto Dulce que organiza mensualmente Ana, del blog Cook the Cake. Esta vez nuestros dos ingredientes estrellas son la vainilla y las frambuesas, dos elementos que combinan súper bien. Pero no sé, yo debo ser rara y prefiero que los ingredientes sean un poco más "complicadillos" porque cuanto más fáciles son, más recetas se me ocurren y más loca me vuelvo para escoger qué hacer.
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